Om het thema over appels en ander fruit af te sluiten, maakten we appelflapjes. Eerst bereidden we met de appels die we meebrachten van de boomgaard, appelmoes. Die lieten we afkoelen. De dag erna hebben we dan het gerechtje afgewerkt. Uit de vellen bladerdeeg werden rondjes gehaald. Op elk rondje legden de kleuters een lepeltje koude appelmoes. De rondjes bladerdeeg werden dichtgeplooid tot halve maantjes. Goed de randjes aandrukken met een vork en ziezo, de eerste exemplaren waren klaar. Op het einde van het hele proces werden ze nog ingewreven met wat losgeklopt ei, om ze mooi te laten blinken. Als laatste nog een klein beetje suiker op strooien en de flapjes konden de oven in. Na 20 minuten waren de eerste klaar en vulde onze klas zich met een heerlijk luchtje.
Na de middag, wanneer de appelflapjes voldoende afgekoeld waren, konden we proeven van de bakkunsten van de junior bakkertjes. En ze kregen een welverdiende 10 op 10.